La Belgique n’en finit plus de surprendre. Après avoir séduit le New York Times avec Gand et Bruges, et s’être imposée comme alternative au surtourisme grâce à Ypres, notre pays confirme son statut de destination insolite avec un tout autre classement : celui de l’European Best Bar. Sur les dix meilleures adresses du continent, cinq sont belges. Voici le détail, place par place.
Juste derrière le vainqueur européen, ce bar brugeois ne ressemble à aucun autre. Décor décalé et théâtral, ambiance presque macabre, capacité limitée à une vingtaine de personnes pour préserver l’intimité du lieu. Ici, on ne vient pas simplement boire un verre, on vient vivre une expérience à part.
Niché en contrebas du Sablon, ce bar mise sur un décor médiéval composé de grilles en fer forgé, de meubles massifs et d’objets défraîchis accrochés aux murs. Les rideaux en voile isolent complètement du monde extérieur, créant une atmosphère presque clandestine. Lauréat en 2025, l’établissement recule légèrement dans le classement mais reste solidement accroché au podium.
Rue de la Violette, à deux pas de la Grand-Place, ce bar se cache derrière une façade qui ne paie pas de mine : pas de terrasse, pas d’enseigne tape-à-l’œil. Une fois la porte franchie, l’impression est immédiate, celle d’entrer dans un long tunnel sans fenêtre, entièrement recouvert de décorations en tout genre. Sa spécialité : des vins fruités relevés de cassis et de cognac, qui ont fini par convaincre les experts après plusieurs visites.
Deux autres adresses belges complètent ce top 10 européen. À Bruges, le t’Brugse Beertje reste une référence pour les amateurs de bières belges. À Liège, Le Pot au Lait est la seule adresse wallonne à intégrer ce classement, une belle reconnaissance pour la scène des bars atypiques de la Cité ardente, souvent moins mise en avant que celle de Bruxelles ou de Bruges.
En dehors du top 10, une autre adresse brugeoise se distingue : le Café Vlissinghe, qui décroche la 14e place du classement général.
Le sommet du classement revient au Szimpla Kert, à Budapest, l’un des célèbres « ruin bars » installés dans une ancienne usine abandonnée. Guirlandes lumineuses, graffitis et boules à disco composent un décor résolument contrasté, décrit par les experts comme une véritable entrée dans une autre dimension.
Les experts de l’European Best Bar ne se contentent pas d’évaluer la carte des boissons. Leur méthode prend en compte l’ambiance générale, la vie sociale qui se dégage du lieu, les coutumes propres à chaque établissement, la culture locale qu’il véhicule, ainsi que la qualité et le choix des boissons proposées. C’est cette approche globale qui explique pourquoi des lieux aussi différents, entre décor médiéval, ambiance macabre et tunnel décoré de bric et de broc, se retrouvent réunis dans le même classement.
Cinq bars belges dans le top 10 européen, ce n’est pas un hasard. Cela confirme ce que Belgique Insolite ne cesse de mettre en avant : notre pays regorge de lieux à l’atmosphère singulière, souvent cachés derrière une façade qui ne paie pas de mine. La prochaine fois que vous passerez à Bruxelles, Bruges ou Liège, laissez-vous tenter par une pause dans l’un de ces établissements. Le détour en vaut clairement la peine.
