Connue sous le surnom affectueux de "Vieux Spijt" par les habitants de Bruxelles, cette brasserie-restaurant a traversé les époques depuis le XVIIIe siècle, voire même selon la légende, depuis l'an 1500. Enraciné dans le tissu culturel de la région bruxelloise, cet établissement ancestral est un véritable symbole du patrimoine local. Depuis sa reconnaissance officielle en 2010 avec son classement, le Vieux Spijt continue de captiver les visiteurs par son ambiance chaleureuse et son authenticité intemporelle.
Histoire & Légende
Selon la légende, le Vieux Spijtigen Duivel aurait des origines anciennes remontant à 1500, initialement connu sous le nom « À l’Ange ». Cependant, en 1540, l’empereur Charles Quint, mécontent de l’accueil de la patronne Bette, aurait rebaptisé l’établissement « Au vieux Spijtigen Duivel ».
L’histoire de cette auberge remonte à 1712, lorsque le gouvernement décide de construire une chaussée reliant Bruxelles à Alsemberg. La construction de l’auberge sur cette route en pierre aurait eu lieu entre 1726 et 1741. Au fil des ans, l’auberge a prospéré, devenant un lieu renommé fréquenté même par des personnalités comme Baudelaire et Victor Hugo. Elle a également servi de maison communale pour Uccle et a abrité une barrière de péage pour la chaussée d’Alsemberg. Malheureusement, une partie du bâtiment a été détruite par un incendie en 1954.
