En 1574, la première pierre est déposée, mais la progression des travaux est interrompue en 1576 en raison des conflits religieux. La reprise des activités a lieu en 1610, avec la construction d’une structure supplémentaire en brique au-dessus de la sous-structure existante, elle-même édifiée en pierre naturelle. Une flèche en bois est érigée au sommet, coiffée d’un toit en dôme et d’une lanterne. Durant le siège de Menin en 1706, cette flèche est détruite. Après réparation, un troisième étage octogonal est ajouté, également doté d’une nouvelle flèche en bois, surmontée d’un toit en dôme et d’une lanterne.
Le beffroi, épargné pendant la période du siège français et des Pays-Bas autrichiens qui ont suivi, a traversé ces événements sans subir de dommages majeurs. Jusqu’au siège de 1794, les troupes républicaines françaises ont de nouveau visé la lanterne. La restauration du beffroi n’intervient qu’en 1828, avec l’ajout d’un quatrième étage octogonal, clos cette fois par une balustrade ajourée.
